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Ingrédients pour la glace et la pâtisserie Nos parfums classiques sont utilisées dans la réalisation de délicieuses crèmes et buches glacées ainsi que dans la patisserie. Exemple de fabrication d'une glace artisanale à la vanille
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Yaourt
photo non contractuelle
17.20 € HT
17.20€ /kg Superyo
Le sachet
Marque : COMPRITAL Poids net : 1 kg Informations complémentaires : Dosage: 50 grammes de SUPERYO par litre de lait. 18.95 € HT
18.95€ /kg YOGHIN
Le sachet
Marque : MEC3 Poids net : 1 kg Informations complémentaires : Dosage: 30/40 grammes de Yoghin par kilo de base blanche 25.55 € HT
25.55€ /kg Yoghin (ferments actifs)
Le sachet
Marque : MEC3 Poids net : 1 kg Informations complémentaires : Dosage: 50 grammes de Yoghin par kilo de base blanche 28.64 € HT
14.32€ /kg Extra Jog 30N
Le sachet
Marque : Planet'Glace Poids net : 2 kg Informations complémentaires : Aspect: Yaourt lyophilisé en poudre. Recette: Mélanger 30 à 50 grammes d'EXTRAJOG par litre de base blanche. 36.58 € HT
24.39€ /kg YOGGI
Le sachet
Marque : PREGEL Poids net : 1.5 kg Informations complémentaires : Caractéristique:Préparation en poudre pour la glace au goût de yaourt.
Recette: 1 litre de lait (ou 800 grammes de lait et 200 grammes de yaourt) 220 grammes de sucre 70 grammes de Yoggi 50 grammes de base PARFAITE. 95.50 € HT
19.10€ /kg NewYo
Marque : MEC3
Poids net : 5 kg Informations complémentaires : Le premier concentré de yaourt frais pour la fabrication de glaces artisanales au yaourt.
Dosage indicatif pour les crèmes glacées: Pour 1 litre de lait, 80 grammes de pâte. VIDEO ASSOCIEE
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