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Ingrédients pour la glace et la pâtisserie CLIQUEZ ICI POUR UNE VIDEO DE DEMONSTRATION
Nos pâtes aromatiques de fruits sont utilisées dans la réalisation de délicieuses crèmes et buches glacées ainsi que dans la patisserie. Toutes nos pâtes de fruits ne contiennent que des colorants naturels
Extraits de pigments naturels de divers végétaux
Nouvelle recette de base avec utilisation de pâte uniquement:
2,5 litres d'eau (ou moitié eau et moitié lait)
150 grammes de base "Parfaite" (Voir BASES POUR SORBETS)
250 grammes de pâte de fruits concentrée 825 grammes de sucre 50 grammes de dextrose Nouvelle recette de base avec utilisation de pates et de fruits:
2 litre d'eau (ou moitié eau et moitié lait)
150 grammes de base "Parfaite" (Voir BASES POUR SORBETS) 50 grammes de pâte de fruits concentrée 1 kilo de fruits frais ou en purée UHT. 1 kilo de sucre 150 grammes de dextrose.
FRAISE
photo non contractuelle 31.63 € HT
12.65€ /kg FRAGOLA L
Le pôt
Marque : MEC3 Poids net : 2.5 kg Informations complémentaires : 33.38 € HT
13.35€ /kg FRAGOLA
Le pôt
Marque : MEC3 Poids net : 2.5 kg Informations complémentaires : Aspect: Pâte avec colorant. 38.26 € HT
9.57€ /kg Pâte de fraise
Le pôt
Marque : Planet'Glace Poids net : 4 kg Informations complémentaires : Aspect: Pâte avec colorant.
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