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Bases et Stabilisants pour glaces aux fruits Exemple de fabrication d'une glace aux fruits CLIQUEZ ICI POUR UNE VIDEO DE DEMONSTRATION
Base Parfaite
photo non contractuelle Caractéristiques: Base pour fruits d'un excellent rapport qualité/prix.
Nouvelle recette de base avec utilisation de pâte uniquement:
2,5 litres d'eau (ou moitié eau et moitié lait)
150 grammes de base "Parfaite"
250 grammes de pâte de fruits concentrée 825 grammes de sucre 50 grammes de dextrose
2 litre d'eau (ou moitié eau et moitié lait)
150 grammes de base "Parfaite" 50 grammes de pâte de fruits concentrée 1 kilo de fruits frais ou en purée UHT. 1 kilo de sucre 150 grammes de dextrose.
Utilisation: A chaud et à froid. 18.47 € HT
9.24€ /kg BASE PARFAITE
Le sachet
Marque : Planet'Glace Poids net : 2 kg
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