Rhum & Raisins

Utilisation: Pâte pour l'aromatisation des bases de crèmes glacées et des patisseries.

Aspect: Pâte avec morceaux.

Rhum Raisins

Réf. : PG312CL
Marque : Planet'Glace

Dosage indicatif pour les crèmes glacées:

Pour 1 litre de base au lait, 70 à 100 grammes de pâte.

Technique: Préparer la quantité nécessaire. Avec une passoire, séparer les raisins de la pâte. Réserver les raisins. Mélanger la pâte à la base au lait. Turbiner. En sortie de turbine, marbrer la glace avec les raisins.


Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité de vente : Le pôt
Quantité par carton : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

40,35 € HT
13,45€ / kg

Rum Marbrage

Réf. : 14734

Dosage: En décoration, a volonté.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité de vente : Unité
Quantité par carton : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

43,50 € HT
14,50€ / kg

Rum Pate

Réf. : 14748

Dosage: 50 grammes par kilo de base blanche.
Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité de vente : Unité
Quantité par carton : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

52,50 € HT
17,50€ / kg
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