Crème brulée

Recette simplifiée de la glace "Crème Brulée":

* Préparer une base blanche.
* Incorporer 50 à 60 grammes de pâte "Crème Brulée Pasta" par kilo de base.
* Turbiner
* Marbrer en sortie de turbine avec le marbrage "Crème Brulée Variegato"

Ces produits peuvent être commandés séparèment.

Crème Brulée marbrage

Réf. : 14375
Marque : MEC3 France

Dosage: A volonté, en incorporation et décoration en sortie de turbine.
Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

63,50 € HT
12,70€ / kg

Crème Brulée Pasta

Réf. : 14390
Marque : MEC3 France

Dosage: 60 à 70 grammes par kilo de base.
Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg

EN STOCK

111,15 € HT
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