Marbrages crèmes glacées

Dosage à volonté, en incorporation et décoration en sortie de turbine…

Bisconero / Marbrage

Réf. : PG352PE
Marque : Planet'Glace


Fiche Technique
Unité : Le Pot
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

70,80 € HT
11,80€ / kg

Biscuit Cookies / Marbrage Nouveau !

Réf. : PG361PE




Fiche Technique
Unité : Le Pot
En kg : 6 kg

EN STOCK

81,60 € HT
13,60€ / kg

Buenissimo / Marbrage

Réf. : PG335FL




Fiche Technique
Unité : Le Pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

62,46 € HT
15,62€ / kg

Crokky (Chouchou) / Marbrage

Réf. : 14764
Marque : MEC3 France

Recette: 100 g de produit + 1 kg base blanche + produit en marbrage et décoration.


Fiche Technique
Unité : Le pot de 2.8kg
Quantité : 2
En kg : 2.8 kg

EN STOCK

54,74 € HT
19,55€ / kg

Dulce de Leche (Confiture de lait) / Marbrage

Réf. : PG317FL
Marque : Planet'Glace




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

50,10 € HT
12,53€ / kg

Krem Rock / Marbrage

Réf. : PG343FL
Marque : Planet'Glace




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

58,92 € HT
16,83€ / kg

Peanuts / Marbrage

Réf. : PG346FL/
Marque : Planet'Glace




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

45,02 € HT
11,26€ / kg

Stracciatella / Marbrage

Réf. : PG314FL
Marque : Planet'Glace


Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

37,68 € HT
9,42€ / kg

Tartinella / Marbrage

Réf. : PG100FL




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

32,60 € HT
8,15€ / kg

Cheesecake / Arabeschi

Réf. : 16272PGEL



Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

45,96 € HT
15,32€ / kg

Krocco White / Arabeschi

Réf. : 45772PGEL



Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

39,64 € HT
15,86€ / kg

Brownie / Marbrage Nouveau !

Réf. : 14830




Fiche Technique
Unité : Le Pot
En kg : 5 kg

EN STOCK

79,50 € HT
15,90€ / kg

Caramel Bio / Marbrage

Réf. : 56037




Fiche Technique
Unité : Le Pot de 4.5 kg
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg
Mentions spéciales : Bio

EN STOCK

58,50 € HT
13,00€ / kg

Choko Crunch / Marbrage

Réf. : PC056P
Marque : COMPRITAL


Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

40,00 € HT
16,00€ / kg

Ciocconut / Marbrage

Réf. : 14167
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

71,70 € HT
11,95€ / kg

Cocomio / Marbrage

Réf. : 14087
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg

EN STOCK

71,78 € HT
15,95€ / kg

Cookies / Marbrage

Réf. : 14322
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

107,40 € HT
17,90€ / kg

Cookies Lemon Meringue / Marbrage

Réf. : 14750
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 5.5 kg

EN STOCK

102,85 € HT
18,70€ / kg

Crème Brulée / Marbrage

Réf. : 14375
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

67,00 € HT
13,40€ / kg

Dolce Latte® Crema / Marbrage

Réf. : 14047
Marque : MEC3 France



VOIR LA VIDEO
Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

61,50 € HT
20,50€ / kg

Macaron / Marbrage

Réf. : 14472
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pot de 4Kg
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

96,40 € HT
24,10€ / kg

Mama Ke Buena / Marbrage

Réf. : 14219
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le Pot de 5 kg
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

81,50 € HT
16,30€ / kg

Marrons Glacés / Marbrage

Réf. : 14767



Fiche Technique
Unité : Le pot
En kg : 3 kg

EN STOCK

59,70 € HT
19,90€ / kg

Mecraph / Marbrage

Réf. : 14335
Marque : MEC3 France



Fiche Technique
Unité : Le pôt de 5.5Kg
Quantité : 2
En kg : 5.5 kg

EN STOCK

120,73 € HT
21,95€ / kg

Mecrock Plus / Marbrage

Réf. : 14318
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

101,50 € HT
20,30€ / kg

Mister Nico / Marbrage

Réf. : 14225
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

61,40 € HT
15,35€ / kg

Mou (caramel au lait) / Marbrage

Réf. : 14311
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

49,20 € HT
16,40€ / kg

Nocciolosa / Marbrage

Réf. : 14063
Marque : MEC3 France

Dosage indicatif pour les crèmes glacées:

Pour 1 kilo de base blanche, de 80 à 100 grammes de pâte.
La pâte NOCCIOLOSA peut également être utilisée pour le marbrage du bac.

Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

87,30 € HT
14,55€ / kg

Noix de Pecan (Pecan Pie) / Marbrage

Réf. : 14771
Marque : MEC3 France


Fiche Technique
Unité : Le pot
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

49,00 € HT
19,60€ / kg

Quella® / Marbrage

Réf. : 14179
Marque : MEC3 France

Descriptif: Marbrage de  chocolat au lait à la pâte de noisette.
Quella à la particularité de rester souple en température négative (jusqu'a - 18°C). Son goût est trés proche de la célèbre pâte à tartiner Italienne.
Ce produit s'utilise également comme pâte aromatique à incorporer dans la base au lait.


Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

70,50 € HT
11,75€ / kg

Quella® Crunchy / Marbrage Nouveau !

Réf. : 14677

Goût de noisette et cacao combiné au croquant des pétales de riz


Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

71,25 € HT
14,25€ / kg

Quella® Coffee&Cristals / Marbrage Nouveau !

Réf. : 14792




Fiche Technique
Unité : Le Pot
En kg : 6 kg

EN STOCK

77,40 € HT
12,90€ / kg

Quell'Altra Chocolat Blanc / Marbrage

Réf. : 14431
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

83,70 € HT
13,95€ / kg

Quell'Altro (noir) / Marbrage

Réf. : 14545
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Unité
En kg : 6 kg

EN STOCK

73,80 € HT
12,30€ / kg

Quello® Caramel au lait / Marbrage

Réf. : 14477
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

84,30 € HT
14,05€ / kg

Rosa / Marbrage

Réf. : 14295
Marque : MEC3 France

Marbrage pour la production de glaces, gâteaux, parfaits, pâtisserie en tout genre avec le parfum floréal typique de la rose.


Fiche Technique
Unité : Le pôt de 3Kg
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

46,35 € HT
15,45€ / kg

Torta Di Mele / Marbrage

Réf. : PC093P
Marque : COMPRITAL


Fiche Technique
Unité : Le pôt
En kg : 3 kg

EN STOCK

34,80 € HT
11,60€ / kg

Wafer (gaufrette) / Marbrage

Réf. : 14349
Marque : MEC3 France


Fiche Technique
Unité : Le pôt de 5Kg
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

102,50 € HT
20,50€ / kg

Whisky Cream / Marbrage

Réf. : 14308
Marque : MEC3 France

Ce produit s'utilise pour le marbrage et la décoration des glaces au Whisky.



Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg

EN STOCK

87,98 € HT
19,55€ / kg

Arachide / Marbrage Nouveau !

Réf. : PG362PE




Fiche Technique
Unité : Le Pot
En kg : 3,5 kg

EN STOCK

35,42 € HT
10,12€ / kg

Banofee / Marbrage

Réf. : 14736
Marque : MEC3 France

Banane + Crème Caramel au beurre

Fiche Technique
Unité : Le pot
En kg : 3 kg

EN STOCK

44,10 € HT
14,70€ / kg

Gingembre Fiordizenzero / Marbrage

Réf. : PG336FL




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

63,90 € HT
15,98€ / kg

Gran Tiramisu Italiano / Marbrage

Réf. : PG333FL




Fiche Technique
Unité : Le Pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

51,30 € HT
12,83€ / kg

Brownie's / Arabeschi

Réf. : 64622PGEL
Marque : PREGEL



Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

64,50 € HT
21,50€ / kg

Amarena C / Marbrage

Réf. : 18084
Marque : MEC3 France

VOIR LA VIDEO
Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

31,38 € HT
12,55€ / kg

Apriti Sesamo Fondente / Marbrage

Réf. : 14606
Marque : MEC3 France

Ce marbrage s'utilise sur la pâte Apriti Sesamo.(réf: 14607)

Recette de la glace au sésame:
60 grammes de pâte Apriti Sésamo par kilo de base au lait.
Aprés turbinage, incorporation du marbrage Apriti Sesamo Fondente.

Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

84,40 € HT
21,10€ / kg

Di Fiore in Fiore (Miel) / Marbrage

Réf. : 14174
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le Pot de 5 kg
En kg : 5 kg

EN STOCK

98,25 € HT
19,65€ / kg

Mecrock / Marbrage

Réf. : 14083
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

119,70 € HT
19,95€ / kg

Pannacotta / Marbrage

Réf. : 26090
Marque : MEC3 France


Fiche Technique
Unité : Le pot de 2.5kg
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

22,50 € HT
9,00€ / kg

Quella® Milky / Marbrage

Réf. : 14680
Marque : MEC3 France


Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 6 kg

EN STOCK

75,00 € HT
12,50€ / kg

Red Velvet / Marbrage

Réf. : 14681
Marque : MEC3 France

L'un des gâteaux américains les plus connus se transforme en une glace dans une explosion de saveur et de couleur.
Dosage: 20-30g de QUARK par kilo de base blanche + marbrage RED VELVET

Fiche Technique
Unité : Le Pot de 5 kg
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

80,75 € HT
16,15€ / kg

Scroccolo / Marbrage

Réf. : PC509P
Marque : COMPRITAL

Caramel au lait + Nougatine



Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

58,00 € HT
23,20€ / kg

Speculoos / Marbrage

Réf. : 14356
Marque : MEC3 France




Fiche Technique
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5.5 kg

EN STOCK

120,73 € HT
21,95€ / kg

Stracciatella au Lait / Marbrage

Réf. : 14081
Marque : MEC3 France


Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

74,00 € HT
18,50€ / kg

Tiramisu / Marbrage

Réf. : 14378
Marque : MEC3 France

Ce produit s'utilise en marbrage et décoration des glaces TIRAMISU.



Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

66,80 € HT
16,70€ / kg
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