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Stabilisants
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG129PE
Poids net : 2
Dosage : env. 100 à 150 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
41,40 €
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Stabilisateur pour sorbet
Référence : PG131PE
Poids net : 2
Dosage : env. 35 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
Fabrication à froid : Oui
53,60 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG110UR
Poids net : 25
Dosage : env. 5 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
625,00 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG112UR
Poids net : 5
Dosage : env. 5 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
129,00 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG114UR
Poids net : 1
Dosage : env. 5 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
28,00 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG01PPE
Poids net : 1
Dosage : env. 7 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
21,60 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG124ME
Poids net : 1
Dosage : env. 35 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
Fabrication à froid : Oui
15,20 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG119ME
Poids net : 1
Dosage : env. 35 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
Fabrication à froid : Oui
11,90 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG104PE
Poids net : 2
Dosage : env. 70 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
Fabrication à froid : Oui
38,20 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG104PEGA
Poids net : 2
Dosage : env. 70 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
Fabrication à froid : Oui
37,40 €
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Stabilisateur pour crème glacée
Référence : PG103FL
Poids net : 2
Dosage : env. 125 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
26,38 €
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Stabilisateur pour sorbet
Référence : PG111UR
Poids net : 25
Dosage : env. 8 gr/kg
Fabrication à chaud : Oui
800,20 €
