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Parfums glaces et sorbets

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Pâte d'Arachide

Réf. : PG301FL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 80 à 100 grammes par kilo de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

42,08 € HT
12,02€ / kg

Pâte Bisconero

Réf. : PG353PE
Marque : Planet'Glace

Dosage: 50 grammes par kilo de Base Blanche.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le Pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

33,60 € HT
9,60€ / kg

Pâte Biscotto

Réf. : PG347PE
Marque : Planet'Glace

Pâte concentrée, goût biscuit.
Dosage: 50 grammes par kilo de masse.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

34,65 € HT
9,90€ / kg

Pâte Chocolat Blanc

Réf. : PG320FL/
Marque : Planet'Glace

Dosage: Pour 1 litre de base au lait, 80 à 100 grammes de pâte.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

51,90 € HT
12,98€ / kg
Images non contractuelles

Pâte coco

Réf. : PG307FL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 100 grammes par kilo de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

38,88 € HT
9,72€ / kg

Pâte Cream Caramel

Réf. : PG338PE

Dosage: 50 grammes par kilo de Base Blanche.
Unité : Le Pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

41,30 € HT
11,80€ / kg

Pâte Dulce de Leche (Confiture de lait)

Réf. : PG318FL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 60 grammes par kilo de base blanche.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

53,31 € HT
13,33€ / kg

Pâte Gianduia Amara Premium

Réf. : PG309FL

Choco-noisette

Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

75,75 € HT
18,94€ / kg

Pâte Krem Rock

Réf. : PG323FL

Dosage: 80 grammes par kilo de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

64,18 € HT
18,34€ / kg

Pâte Marrons Glacés

Réf. : PG329FL/
Marque : Planet'Glace

Dosage: 100 grammes de pâte par litre de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

67,74 € HT
16,94€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Menthe Verte

Réf. : PG308CL/
Marque : Planet'Glace

Dosage: 40 à 50 grammes de pâte par litre de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

33,30 € HT
11,10€ / kg

Pâte de Noisette avec morceaux

Réf. : PG330FL

Dosage: 100 à 120 grammes de pâte pour 1 litre de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

79,26 € HT
22,65€ / kg

Pâte Noisette Blanche

Réf. : PG303FL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 80 à 100 grammes par kilo de base

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

79,90 € HT
19,98€ / kg
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Pate Noisette GM ITALIA

Réf. : PG302FL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 100 grammes de pâte par litre de base.
100% noisette variété Tonda Gentile Trilobata.


Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

92,94 € HT
26,55€ / kg

Pâte Noix

Réf. : PG324FL/
Marque : Planet'Glace

Dosage : 100 grammes de pâte par litre de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

79,49 € HT
19,87€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Pannacotta

Réf. : PG357PE
Marque : Planet'Glace

Dosage: 70 grammes par kilo de mix.
Unité : Unité
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

41,66 € HT
11,90€ / kg

Pâte Pistache C

Réf. : PG326PE
Marque : Planet'Glace

Dosage: 100 grammes par litre de lait.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

76,80 € HT
25,60€ / kg
Images non contractuelles

Pate Pistache Pure Royale

Réf. : PG322FL/
Marque : Planet'Glace

100% pistache.
Dosage: 80 à 100 grammes par kilo de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

183,53 € HT
52,44€ / kg

Pâte Pistache pure avec morceaux

Réf. : PG332FL

Dosage: 100 à 120 grammes de pâte pour 1 litre de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

190,26 € HT
54,36€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Rhum Raisins

Réf. : PG312CL
Marque : Planet'Glace

Dosage: 70 à 100 grammes de pâte pour 1 litre de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

43,50 € HT
14,50€ / kg

Pâte Spekulotus

Réf. : PG358PE
Marque : Planet'Glace

Dosage: 80 à 100 grammes par litre de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

65,40 € HT
21,80€ / kg

Pate Tiramisu Imperial

Réf. : PG310CL
Marque : Planet'Glace

Spécificité: Cette pâte Tiramisu contient le Mascarpone.
Dosage indicatif pour les crèmes glacées:
Pour 1 litre de base au lait, 70 à 100 grammes de pâte.


Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

43,95 € HT
14,65€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Tiramisu sans alcool

Réf. : PG310PE
Marque : Planet'Glace

Dosage: 100 grammes par kilo de base blanche.
Le mascarpone est incorporé.
Unité : Unité
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

41,30 € HT
11,80€ / kg

Pâte Vanille Bourbon

Réf. : PG1495ME
Marque : Planet'Glace

Dosage: 30 à 50 grammes au litre.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

60,00 € HT
12,00€ / kg

Pâte Vanille Française

Réf. : PG313CL
Marque : Planet'Glace

Dosage: Pour 1 litre de lait,  50 grammes de pâte.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

44,55 € HT
14,85€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Café Estratto

Réf. : 14090A

Dosage: 60 grammes de pâte par kilo de masse.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

90,60 € HT
30,20€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Cannelle

Réf. : 14280A

Dosage: 60 grammes par kilo de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

43,50 € HT
14,50€ / kg

Pâte Cappucino

Réf. : 14005
Marque : MEC3 France

Dosage: 60 grammes de pâte par litre de lait.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

60,90 € HT
20,30€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Caramel

Réf. : 14019
Marque : MEC3 France

Dosage: 40 grammes par kilo de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg

EN STOCK

62,33 € HT
13,85€ / kg

Pâte Cassata deliziosa

Réf. : 14042
Marque : MEC3 France

Fruits confits dans un sirop de glucose.
Pour Cassata Napolitaine ou Plombière.
Egalement utilisé en patisserie pour gateau aux fruits confits. 
Dosage: 100 grammes par kilo de mix, en marbrage en sortie de turbine.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

77,75 € HT
15,55€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Ciambella

Réf. : 58072
Marque : PREGEL

Dosage: 50 grammes par litre de base blanche
En kg : 3 kg

EN STOCK

56,68 € HT

Pâte Dolce Latte® Concentrato

Réf. : 14046
Marque : MEC3 France

Dosage: 25 à 30 grammes par kilo de base.
VOIR LA VIDEO
Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

65,85 € HT
21,95€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Liquirizia / Reglisse

Réf. : 14076A

Dosage: 80 grammes de pâte pour un litre de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

60,90 € HT
20,30€ / kg

Pâte Malaga Rhum Raisin

Réf. : 14015/
Marque : MEC3 France

Raisins secs de variété Malaga, Vin de Marsala, caramel.
Dosage: Pour 1 kilo de base au lait, 80 à 100 grammes de pâte.
VOIR LA VIDEO
Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pôt
En kg : 5 kg

EN STOCK

70,50 € HT
14,10€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Mentha Bianca Glaciale

Réf. : 14041A

Utilisation: Pâte pour l'aromatisation des bases de crèmes glacées et des patisseries.

Dosage: 70 grammes par kilo de base.
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

51,00 € HT
17,00€ / kg

Pâte Muffin

Réf. : PG351PE

Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

35,70 € HT
10,20€ / kg

Pâte Nougat Torroncino

Réf. : PF115A
Marque : COMPRITAL

Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

55,00 € HT
22,00€ / kg

Pâte Pralicrem

Réf. : PF902D
Marque : COMPRITAL

Dosage indicatif pour les crèmes glacées:
Pour 1litre de lait, 100 grammes de pâte.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

32,55 € HT
9,30€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Scrok

Réf. : 14304
Marque : MEC3 France

Dosage indicatif pour les crèmes glacées:

Pour 1 kilo de base au lait, 80 à 120 grammes de pâte.


Description: Pâte trés fine aux noisettes et au chocolat au lait avec morceaux d'amandes grillées, de noisettes, de noix et de noix de Macadamia.

Aspect: Pâte avec morceaux.

Pour une finition soigné de votre bac, en sortie de turbine, marbrer et décorer avec les granelles Scrok (Réf 16050 Granellona Scrok)


Fiche Technique
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 3.5 kg

EN STOCK

108,68 € HT

Pâte Toblé (type Toblerone)

Réf. : 14097B

Dosage: 70 grammes de pâte par kilo de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

85,75 € HT
21,44€ / kg

Pâte Torta di Mele Pasta

Réf. : PC092P
Marque : COMPRITAL

Unité : Le pôt
En kg : 3 kg

EN STOCK

41,55 € HT
13,85€ / kg
Images non contractuelles

Pâte Vanille Premium Madagascar

Réf. : 14056
Marque : MEC3 France

Dosage: 30 grammes de pâte par kilo de base.

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

210,00 € HT
42,00€ / kg
Images non contractuelles

EXTRA DARK FONDENTE

Réf. : 08145
Marque : MEC3 France

Dosage: 1.625 kilo de produit (1 sachet) pour 2.5 litres d'eau chaude. (80°C)

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le sachet
Quantité : 6
En kg : 1.625 kg

EN STOCK

27,38 € HT
16,85€ / kg
Images non contractuelles

Pâte After Eight ®

Réf. : 12353948NESTLE
Marque : Perugina - Groupe Nestlé

Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 5 kg

EN STOCK

60,91 € HT
12,18€ / kg

Pâte Croccantino au Rhum

Réf. : PF035P
Marque : COMPRITAL

Sucre caramélisé, éclats de noisette, arôme rhum. Type nougatine
Dosage: 70/100 grammes de pâte par litre de mix.

Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

72,00 € HT
24,00€ / kg
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Pâte Cuor Di Panna

Réf. : 14065
Marque : MEC3 France

VOIR LA VIDEO
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 4.5 kg

EN STOCK

80,33 € HT
17,85€ / kg

Pâte Energy Gelato (type RedBull)

Réf. : 14393

Dosage: 100 grammes de pâte par kilo de base.
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 3 kg

EN STOCK

64,95 € HT
21,65€ / kg

Pâte Noce Premium

Réf. : 14126
Marque : MEC3 France

Dosage: 100 grammes de pâte par kilo de base.

Fiche technique. (Allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le pot
Quantité : 2
En kg : 4 kg

EN STOCK

112,80 € HT
28,20€ / kg

Pâte Pistache Verde Di Bronte Dop

Réf. : PC624P
Marque : COMPRITAL

100% pure Sicile
Unité : Le pôt
Quantité : 2
En kg : 2.5 kg

EN STOCK

196,25 € HT
78,50€ / kg

Pâte Sesame

Réf. : 14607
Marque : MEC3 France

Unité : Le pôt
En kg : 4 kg

EN STOCK

95,80 € HT

Extra Milky

Réf. : 08146
Marque : MEC3 France

Dosage: 1.425 kilo de produit (1 sachet) pour 3 litres de lait chaud. (80°C)

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le sachet
Quantité : 6
En kg : 1.425 kg

EN STOCK

24,24 € HT
17,01€ / kg

Extra Black

Réf. : 08220
Marque : MEC3 France

Dosage: 1.750 kilo de produit (1 sachet) pour 2.5 litres d'eau chaude. (50°C)

Fiche technique (allergènes & qualités nutritionnelles)
Unité : Le sachet de 1.75 Kg
Quantité : 6
En kg : 1.75 kg

EN STOCK

30,63 € HT
17,50€ / kg
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